[摘要]隨著白酒收藏市場(chǎng)的成熟，越來(lái)越多的白酒品牌推出收藏級(jí)白酒。 自“塑化劑風(fēng)波”及2013年頒發(fā)“限酒令”后，白酒行業(yè)銷(xiāo)量一落千丈。業(yè)內(nèi)人士表示，2014年白酒企業(yè)銷(xiāo)量市場(chǎng)會(huì)持續(xù)低迷，短期內(nèi)難以出現(xiàn)扭轉(zhuǎn)...
隨著白酒收藏市場(chǎng)的成熟，越來(lái)越多的白酒品牌推出收藏級(jí)白酒。
自“塑化劑風(fēng)波”及2013年頒發(fā)“限酒令”后，白酒行業(yè)銷(xiāo)量一落千丈。業(yè)內(nèi)人士表示，2014年白酒企業(yè)銷(xiāo)量市場(chǎng)會(huì)持續(xù)低迷，短期內(nèi)難以出現(xiàn)扭轉(zhuǎn)局面的跡象。
消費(fèi)市場(chǎng)的一蹶不振也延伸到了白酒收藏和投資市場(chǎng)，人聲鼎沸的老白酒拍賣(mài)現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)在已冷清了許多，不少炒到最高價(jià)位的白酒品類價(jià)格也逐漸回落，使得前幾年蜂擁入市的不少投資者損兵折將。不過(guò)，由于國(guó)內(nèi)存在較大的白酒消費(fèi)群，在頂級(jí)白酒收藏浪潮中，很多人也開(kāi)始從消費(fèi)轉(zhuǎn)移至關(guān)注白酒收藏，即便在當(dāng)下白酒整體市場(chǎng)不樂(lè)觀的環(huán)境下，一些習(xí)慣型消費(fèi)者仍會(huì)購(gòu)買(mǎi)相應(yīng)數(shù)量的收藏級(jí)別的白酒，既可作為日常飲用，也可作為藏品。此外，隨著西方紅酒收藏文化的不斷滲入，白酒收藏前景被普遍看好。
在白酒收藏與投資市場(chǎng)中，茅臺(tái)、五糧液等頂級(jí)白酒品牌是其中較受歡迎的品牌，此外，在20世紀(jì)不同時(shí)期曾被評(píng)選為“四大名酒”“八大名酒”的白酒老品牌也深受收藏愛(ài)好者歡迎。在最近幾年白酒收藏?zé)岬耐苿?dòng)下，茅臺(tái)、五糧液、劍南春、古井貢酒等一線白酒品牌，也開(kāi)始發(fā)力白酒收藏市場(chǎng)，紛紛推出高端收藏級(jí)白酒，不僅注重產(chǎn)品的口感和品質(zhì)，更注重收藏級(jí)白酒的包裝和設(shè)計(jì)。
白酒收藏與其他收藏品一樣，關(guān)鍵在于藏品背后承載的文化，白酒具有悠久的酒文化，越是珍品薈萃、獨(dú)具特色的品類，其文化底蘊(yùn)越厚重，價(jià)值也不菲。對(duì)于那些具有歷史、在當(dāng)代也發(fā)展較好的高端白酒而言，只要保存妥善，發(fā)行量越少，保存時(shí)間越久，利潤(rùn)空間也就越大。因此，對(duì)于消費(fèi)遇冷的2013年高端白酒市場(chǎng)而言，白酒收藏受此影響并不明顯。
“酒是陳的香”，白酒收藏要從度數(shù)、類型、年份、數(shù)量和包裝等方面入手。并非所有的白酒都適于長(zhǎng)期儲(chǔ)存，只有純糧釀造的高度白酒才能長(zhǎng)期儲(chǔ)存，勾兌而成的低度酒并不適合長(zhǎng)期保存，也就不適合收藏。
另外，在尚處于初級(jí)白酒收藏的市場(chǎng)中，也暴露出了一些問(wèn)題，比如，體制不健全、缺乏價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)、文化底蘊(yùn)和附加值不高，更為嚴(yán)重的是，一些不具有文化底蘊(yùn)和附加值的產(chǎn)品以次充好，舊瓶裝新酒現(xiàn)象普遍存在。收藏級(jí)白酒除造假外，最大的隱患在于一些廠商為了獲取高額利潤(rùn)，混淆陳年白酒與白酒收藏概念，推出了所謂的“陳年珍藏”“陳年窖藏”品類，實(shí)際卻是不折不扣的新酒，嚴(yán)重?cái)_亂了白酒收藏市場(chǎng)。
白酒收藏?zé)岽笾鲁霈F(xiàn)在2000年左右，老酒收藏最初大多是因?yàn)槠涫袌?chǎng)價(jià)值，更多關(guān)注的是升值潛力，但隨著時(shí)間的推移，這些投資者和收藏家開(kāi)始對(duì)酒身上所體現(xiàn)出的文化價(jià)值以及通過(guò)實(shí)物對(duì)中國(guó)近現(xiàn)代酒文化演變的探尋成為關(guān)注的目標(biāo)，培養(yǎng)出一批關(guān)注白酒收藏的收藏者和投資者，未來(lái)發(fā)展空間仍舊值得期待。
對(duì)于收藏型白酒購(gòu)藏來(lái)說(shuō)，首先要關(guān)注收藏品種的品質(zhì)、稀缺性和文化價(jià)值。其次，關(guān)注知名品牌的陳年白酒，值得收藏的高端白酒未來(lái)仍將集中在少數(shù)品牌。再者，關(guān)注一些口感好、性價(jià)比高、具有特殊意義的陳年白酒，包括名酒的年份酒、限量酒以及酒企的重大活動(dòng)，或?yàn)榱藝?guó)家重要事件、重大活動(dòng)而推出的紀(jì)念酒等。最后，陳年白酒不乏造假、濫竽充數(shù)者，作為專業(yè)的收藏者，一定要多學(xué)、多看，學(xué)習(xí)白酒真假鑒別知識(shí)。
